Envie de voyager sans quitter la capitale ? Paris regorge de restaurants sud-américains qui offrent une véritable immersion culinaire, du littoral des Caraïbes aux sommets andins, en passant par l’Amazonie. Dans chaque assiette, c’est une invitation au dépaysement total, portée par des chefs passionnés et talentueux.
Que vous soyez amateur de viandes grillées ou adepte de plats végétariens, vous trouverez forcément votre bonheur. Ces établissements font rayonner la richesse gastronomique de l’Amérique du Sud à travers une cuisine généreuse, authentique et pleine de couleurs. On y retrouve des incontournables comme la côte de bœuf argentine, les tacos mexicains, le boudin noir colombien ou encore le ceviche péruvien. Une diversité qui reflète les cultures multiples de ce continent.
Les ambiances varient entre lieux festifs et restaurants intimistes, mais tous ont en commun de transmettre avec sincérité l’âme chaleureuse et vivante de l’Amérique latine. Dans les verres, on retrouve souvent une caïpirinha, une pina colada ou une bière artisanale, histoire de compléter l’expérience. Ces établissements sont devenus de véritables ambassadeurs de leurs cuisines nationales dans la capitale.
Voici un tour d’horizon des meilleures adresses sud-américaines à Paris, pays par pays :
Mexique : saveurs authentiques et modernité
Taco Mesa est une adresse incontournable pour les amateurs de tacos. Imaginé par la cheffe Beatriz Gonzalez, ce lieu propose une version raffinée et fidèle de ce classique mexicain. À quelques rues de là, La Bagarre, une charmante taqueria au style français, revisite les recettes avec audace, comme son fameux taco au bœuf bourguignon.
Argentine : le paradis des grillades
Les amateurs de viandes fondantes ne manqueront pas Santa Carne, dans le quartier de Bastille. Ici, la viande est plus qu’un aliment : c’est une religion. Cuisinée selon les règles de l’art des parilladas, chaque pièce est un hommage à la tradition argentine. Biondi, autre adresse réputée, offre également une belle expérience culinaire avec ses grillades savoureuses.
Brésil : chaleur et traditions au menu
Chez Itacoa, les saveurs du Brésil sont mises à l’honneur dans une ambiance conviviale. On y déguste des spécialités comme les pão de queijo dans un cadre lumineux et moderne. L’esprit festif du pays est bien présent, et chaque bouchée évoque les rues animées de Rio.
Pérou : une gastronomie d’exception
La cuisine péruvienne séduit de plus en plus les Parisiens. Selva propose une carte inventive, inspirée de la richesse culinaire de la région amazonienne. Ceviches, anticuchos et autres spécialités font honneur à l’une des cuisines les plus diversifiées au monde.
Colombie : entre générosité et épices
Mi Tierra invite à un voyage au cœur de la Colombie. Avec une carte riche en saveurs typiques comme les empanadas et les soupes andines, ce restaurant séduit autant par ses plats que par son ambiance chaleureuse et familiale.
Les nouveautés à ne pas manquer
Parmi les dernières pépites, Jamrock apporte une touche jamaïcaine à Paris, avec des plats relevés et colorés comme les crevettes à la salsa de mangue. De son côté, Tanguera, née de l’équipe derrière Santa Carne, propose une fusion entre l’Argentine et le Pérou. Ce restaurant du 11e arrondissement se distingue par une cuisine métissée et créative.
Enfin, Distrito Francés célèbre depuis dix ans la richesse de la cuisine mexicaine dans le quartier de Strasbourg Saint-Denis. Un succès durable, fruit d’un savoir-faire authentique et d’une grande générosité.
