Salade de carottes cuites

 Ingrédients pour 6 personnes

- 1 kg de carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 pincée de cumin
- huile
- vinaigre
- sel
- poivre

Préparation

- On lave et on gratte les carottes. puis on les coupe en bâtonnets.

- On les fait cuire dans une casserole d’eau salée, avec additionnée des gousses d’ail écrasées, pendant une dizaine de minutes.

- On égoutte les carottes et on les laisse refroidir.

- On assaisonne d’huile, de vinaigre, de poivre et de cumin.

- on saupoudre de persil haché.

- Et on sert frais.