Beignets Sfenj

 Ingrédients pour 4 personnes
 

- 300 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 1 verre d’eau
- sucre en poudre
- sel
- huile
 

Préparation
 

- On Met la farine dans un saladier.

- On y ajoute un pincée de sel et la levure délayée dans un peu d’eau.

- On verse progressivement l’eau et on pétrit la pâte pendant un quart d’heure.

- On couvre et on laisse reposer pendant 3 heures.

- On se huile les mains et on prélève une boule de pâte de la grosseur d’un œuf.

- On aplatit légèrement la boule et on y fait un trou au milieu avec le doigt.

- On fait frire les beignets dans de l’huile bouillante en les retournant plusieurs fois.

- On égoutte et on les dépose dans le plat de service.

- On saupoudre de sucre et ça se sert chaud.